网上教做菜的那些调料放的时候怎么精确？

一、网上教做菜的那些调料放的时候怎么精确？

厨师用打调料的小匙，一匙调料大约是在十五克

二、如何在摩尔庄园里做菜时使用变速齿轮

 变速齿轮在餐厅只有一个作用，就是加快卖菜的速度，不能加快做菜完成速度，而且3倍为宜，调太快容易被淘米查出而封号

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三、我的电磁炉煮菜的时候老是一会儿停了一会儿又煮了，都没发做菜了，怎么回事啊

对头。那个电磁炉可以设定的，像我们家里烫火锅吃都要设定那个的，不然温度会一直上升的，你看下说明书，改下设置就 好了 或者拿去买的地方叫他教你调

四、为什么我炒的菜不香啊 我只有盐，酱油、鸡精、味精这四种调料，你们都用些什么调料呢。

我是专业厨师，你具备的几种调料已经足够了，可以烹制各种菜肴，你说的炒的菜不香可能有多种原因，首先，火候的掌握，从烹饪技法上讲，不用的食品原料有自身的特质，如气味，口感，成熟时间，营养等，你需要根据原料的性质去选择烹饪技法，如大白菜就需要炖，时间越久，口感和味道就越好，你没听过爆炒大白菜吧？根本不熟。其次，你使用的厨房责备，如炉灶，锅等，间接影响烹饪效果，火力不足，或火偏软，使得炒菜变成炖菜，由于温度和硬度不够菜品与调料的性质都不能充分发挥，而变成煮菜了，不是炒菜。最后，调料使用的时机和先后顺序，鸡精与味精的基本组成是谷氨酸钠，如果过早放入或者受高温就会变成焦谷氨酸钠，对人体有害也会影响味道，酱油是生调料，需要达到一定温度是放入才能充分发挥它的香味和特质，盐对于不同原料来讲放入的时间也很有学问，比如酱肉制品，过早放盐就会造成原料怎么煮也不烂的效果。总而言之，烹饪是一件很有乐趣的事情，需要你用心去做，把爱心和情感加入你烹制的菜肴中，久而久之你一定会成为一个烹饪高手，记住耐心和爱心，火候到了自然有所提高，积累吧朋友！·

五、电磁炉炒菜温度调到多少为好?

菜不一样 温度也不一样

一般绿叶蔬菜类，越高越好

过油的话，温度要控制，不能太高

不过一般电磁炉专用锅 锅底很薄，所以温度太高 怕你控制不住